1. Рациональное питание достигается с помощью разнообразного набора пищевых продуктов, правильной кулинарной обработки, а также соблюдения санитарных правил при получении, хранении и обработке.
2. Рациональное питание предполагает соблюдение режима питания, т.е. правильное распределение пищи между приемами пищи и прием пищи в определенное время с определенными интервалами.
3. Объем пищи должен вызвать ощущение сытости.
4. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения являются государственными нормативными документами и служат критерием для оценки фактического питания разных групп населения.
5. Для определения энергетической ценности древнего рациона необходимо знать количество пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), которые в нем содержатся, и относительную энергетическую ценность каждого из них.
6. С использованием таблиц химического состава пищевых продуктов можно вычислить энергетическую ценность отдельных блюд и приемов пищи, а также всего дневного рациона, рассчитать содержание белков, жиров, углеводов, минеральных солей (кальция, фосфора, железа) и витаминов (А, В1, В2 и С).
7. Обмен веществ в организме не зависит от характера пищи.
8. Объективным физиологическим критерием, определяющим адекватное количество энергии для конкретных групп, согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), является соотношение общих энергозатрат на все виды жизнедеятельности к величине основного обмена.
9. Пища является источником образования ферментов, гормонов и других регуляторов обмена веществ в организме.
10. Для студентов наиболее оптимальным является трех- или четырехразовый прием пищи в сутки.
Инструкция: Рациональное питание является важной частью здорового образа жизни. В таблице задания необходимо разместить высказывания о рациональном питании в нужные колонки в зависимости от их верности.
1. Верное утверждение. Рациональное питание достигается за счет использования разнообразных продуктов, правильной кулинарной обработки и соблюдения санитарных правил при получении, хранении и обработке пищевых продуктов.
2. Верное утверждение. Соблюдение режима питания является одним из обязательных условий рационального питания. Это означает правильное распределение приемов пищи и еды в установленное время с определенными интервалами.
3. Неверное утверждение. Объем пищи не обязательно должен создавать ощущение насыщенности. Рациональное питание скорее связано с выбором правильных продуктов и оптимальными пищевыми порциями.
4. Верное утверждение. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии являются государственными нормативными документами и служат критерием для оценки фактического питания различных групп населения.
5. Неверное утверждение. Для определения энергетической ценности древнего рациона необходимо знать количество содержащихся в нем пищевых веществ и их относительную энергетическую ценность. Однако, в данном случае речь идет о рациональном питании, а не о древнем рационе.
6. Верное утверждение. Используя таблицы химического состава пищевых продуктов, можно вычислить энергетическую ценность отдельных блюд и приемов пищи, а также рассчитать содержание в них белков, жиров, углеводов, минеральных солей и витаминов.
7. Неверное утверждение. Характер пищи влияет на обмен веществ в организме. Различные продукты имеют разную энергетическую ценность и влияют на работу органов и систем организма.
8. Верное утверждение. Величина основного обмена и общие энергозатраты на все виды жизнедеятельности являются критериями, определяющими адекватное количество энергии для различных групп населения.
9. Верное утверждение. Пища является источником формирования ферментов, гормонов и других регуляторов обмена веществ в организме.
10. Неверное утверждение. Оптимальным для студентов считается пяти-шестиразовый прием пищи в сутки, распределенный равномерно по времени.
Совет: Для лучшего понимания рационального питания рекомендуется изучить основы здорового питания, балансировку пищевых продуктов, энергетическую ценность и пищевую ценность высококачественных и низкокачественных продуктов. Также полезно изучить информацию о детерминантах пищевого поведения, таких как социальные факторы, культурные привычки и психологические аспекты.
Практика: Распределите следующие утверждения о рациональном питании на верные и неверные:
1. Правильная кулинарная обработка является важным аспектом рационального питания.
2. Соблюдение режима питания не имеет значения для рационального питания.
3. Объем пищи должен быть достаточным для насыщения.
4. Нормы потребления пищевых веществ и энергии являются государственными нормативными документами.
5. Энергетическая ценность древних рационов может быть определена на основе содержания пищевых веществ.
6. Использование таблиц химического состава продуктов помогает определить энергетическую ценность и состав блюд и приемов пищи.
7. Характер пищи не оказывает влияния на обмен веществ в организме.
8. Общие энергозатраты и величина основного обмена являются физиологическими критериями оценки энергии.
9. Пища способствует образованию ферментов, гормонов и других веществ, регулирующих обмен веществ.
10. Трех- или четырехразовый прием пищи наиболее оптимальный для студентов.
Ответ полезный?
0 / 0