2. Кроме получения мяса, копчёностей и колбасы по накладной на мясокомбинате, какой документ должен быть выписан повару для передачи таких ценностей?
3. Для каких ценностей в ресторане будет отвечать кладовщик? Предоставьте 5 примеров. С каким видом договора о материальной ответственности этот работник будет заключать?
4. С какими работниками не заключается договор о материальной ответственности:
а/ кассиром
б/ буфетчицей
в/ учеником
г/ уборщицей
д/ официантом
е/ кухонной работницей
ж/ выпускником техникума
з/ директором кафе
5. Кто несёт материальную ответственность за ущерб, если ночью труба отопления в овощном складе прорвалась и продукты были затоплены?
6. Кто и на какую сумму будет возмещать ущерб в случае кражи продуктов, если в ресторане работают 2 смены поваров по 3 дня, каждая смена состоит из 5 поваров, и у одной из смен произошла кража?
7. Какова цель проведения внеплановых инвентаризаций (ревизий) при бригадной материальной ответственности?
8. Кто будет проверять количество и качество продуктов, а также подписывать фактуру на продукты при бригадной материальной ответственности в столовой?
1.1. Обоснование: В данной ситуации, ученик, находясь на практике, сжег котлеты. За нанесенный ущерб в полном размере или частично будет нести ответственность ресторан, где он проходил практику. Обоснование заключается в том, что ученик находился на рабочем месте и выполнял порученные обязанности, следовательно, действия ученика можно рассматривать как выполнение своих рабочих функций.
Пример использования: Ученик на практике сжег котлеты. Ресторан, где проходила практику, будет нести ответственность за нанесенный ущерб, так как ученик выполнял свои обязанности на рабочем месте.
Совет: Для понимания материальной ответственности важно знать правила и обязанности, связанные с конкретной работой. Чтобы избежать подобных ситуаций, важно следить за выполнением рабочих инструкций и правил безопасности.
Упражнение: Представьте, что вы ресторанный менеджер. Какие дополнительные меры вы бы приняли, чтобы предотвратить подобные инциденты на практике учеников?
Ответ полезный?
0 / 0